Comment les matériaux en contact avec la nourriture mettent notre santé en danger

Publié le par H.E.A.L. via M.E.

Personne ne devrait jamais avoir à s'inquiéter des substances toxiques entrant dans notre nourriture. Pourtant, si vous posez des questions, la plupart des consommateurs n’ont aucune idée de la composition de l’emballage qui enveloppe leurs aliments et leurs boissons, ni de la façon dont cela pourrait les affecter. Les lacunes actuelles de la législation européenne sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires ont pour conséquence que son objectif de fournir un niveau élevé de protection de la santé n'est pas rempli.

Vous êtes-vous déjà demandé si des produits chimiques nocifs étaient présents dans les emballages en plastique autour de la viande et du fromage que vous achetez dans votre supermarché local ?

Ou est-il plus sûr d’acheter votre yaourt dans un pot en plastique ou dans un bocal en verre avec un couvercle en plastique?

Eh bien, la plupart des gens ne savent pas. La raison en est que des milliers de produits chimiques dans les matériaux entrent en contact avec nos aliments par le biais de leurs emballages. Le règlement européen sur les matériaux en contact avec les aliments est en vigueur depuis 1976. Il présente de graves lacunes qui expliquent pourquoi des substances potentiellement dangereuses pénètrent dans nos aliments par lessivage ou migration, puis dans notre corps, avec des effets potentiels sur la santé à long terme.

Certaines des lacunes les plus préoccupantes sur lesquelles HEAL a demandé des mesures sont les suivantes :

  • La plupart des matériaux actuellement utilisés pour le conditionnement des aliments ne sont pas couverts par la réglementation en vigueur. seuls cinq matériaux sont couverts : il s'agit de la céramique, du film de cellulose régénérée, des matériaux actifs et intelligents, des plastiques, des plastiques recyclés. les matériaux largement utilisés tels que le papier et les panneaux sont négligés.
  • De nombreux produits chimiques ne sont pas évalués pour la sécurité par les autorités publiques. cela inclut les substances dites non intentionnellement ajoutées (nias), présentes sous forme d'impuretés ou de sous-produits des processus de fabrication.
  • De nombreux produits chimiques nocifs pour la santé humaine sont ignorés, y compris des substances identifiées comme extrêmement préoccupantes (SVHC) en vertu de la législation REACH en vigueur.
  • Les produits chimiques perturbant le système endocrinien (également connus sous le nom de perturbateurs hormonaux ou EDCS) ne sont pas du tout abordés.
  • Les matériaux recyclés ne sont pas évalués sous l'angle de leurs effets néfastes pour la santé.
  • Le processus actuel d'évaluation des risques ne prend pas en compte les conditions réelles d'exposition aux produits chimiques ainsi que les effets additifs ("effet cocktail") entre les divers produits chimiques utilisés dans un même emballage alimentaire.
  • Le processus réglementaire actuel pour les matériaux en contact avec les aliments n'est pas assez transparent et souffre d'un accès déséquilibré des parties prenantes, avec un accès limité pour les groupes de la société civile.
  • En ne s'alignant pas sur la règlementation REACH, le règlement sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires n'atteint pas les objectifs d'amélioration de la réglementation fixés par la commission européenne elle-même.

HEAL, avec ses membres, s’emploie à créer un environnement exempt de substances toxiques où personne ne devrait avoir à s’inquiéter de la présence de produits chimiques toxiques dans ses aliments et ses produits et de leurs effets sur notre santé. En ce qui concerne les matériaux en contact avec les aliments, voici quelques exemples de la manière dont nous travaillons à cet objectif :

  • En mai 2019, HEAL a répondu à une consultation publique ouverte par la Commission Européenne dans le but d'évaluer la législation de l'UE sur les matériaux en contact avec les aliments.
  • La Commission européenne a lancé fin 2017 la feuille de route fondamentale à propos de l’effort d’évaluation en cours de la législation de l’UE sur les matériaux en contact avec les aliments. HEAL a saisi cette occasion pour expliquer ses problèmes avec la législation en vigueur.
  • Notre vision pour l'Europe, ouvrant la voie à un environnement non toxique, explique l'utilisation problématique de produits chimiques nocifs et les mesures à prendre pour motiver le changement.
  • Nos préoccupations concernant les produits chimiques présents dans les matériaux en contact avec les aliments sont expliquées dans un dépliant explicatif sur le sujet. D'abord publié en 2016, ce document constitue la base de notre travail sur les matériaux en contact avec les aliments.
  • De concert avec d'autres ONG, nous soutenons les appels en faveur d'une nouvelle législation européenne sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires, fondée sur les cinq principes clés suivants :
  1. un niveau élevé de protection de la santé humaine,
  2. une évaluation approfondie des produits chimiques dans les matériaux et les articles finaux,
  3. une application efficace,
  4. une économie circulaire propre basée sur des cycles utilisant des matériaux non-toxiques,
  5. transparence et participation.

Source : https://www.env-health.org/how-the-chemicals-in-food-contact-materials-are-putting-our-health-at-risk/

N.B. L’Alliance Santé et Environnement (Health and Environment Alliance) est la principale organisation européenne à but non lucratif qui étudie les effets de l’environnement naturel et de l’environnement produit sur la santé dans l’Union européenne (UE).

La vision de HEAL est un monde dans lequel les générations actuelles et futures peuvent bénéficier d’un environnement propre pour mener une vie longue et en bonne santé. des vies exemptes de produits chimiques nocifs pour la santé, où l'air que nous respirons et les aliments que nous mangeons sont des environnements construits dans lesquels nous vivons pour la promotion de la santé ; et un avenir dans lequel nous sommes passés à une économie et à un mode de vie durables, dépolluants, décarbonés et résilients au climat. Nous montrons comment les politiques peuvent protéger la santé et améliorer la qualité de vie de chacun. Site : https://www.env-health.org/